Notas Técnicas

Aditivo antioxidante de origen natural

Aditivo antioxidante de origen natural

El aguacate es un fruto conocido, entre muchas otras cosas, por su capacidad antioxidante natural. Esta propiedad se busca explotarla para desarrollar un material Bioplástico que alargue la vida útil de alimentos, especialmente aquellos sensibles a la oxidación.

Apoyados con financiación de Agencias de Innovación, un grupo de investigadores se encuentra desarrollando un método para extraer y purificar, a partir del almidón contenido en el aguacate, los antioxidantes naturales que contiene. Esto permitirá desarrollar, al mezclarse con Bioplásticos como el PLA o el PBAT, películas plásticas que al mismo tiempo de servir como etiquetas, constituyan una capa antioxidante en envases de productos alimenticios.

Con este desarrollo, los aditivos naturales podrán entrar directamente al mercado de los Bioplásticos, que requieren de gran cantidad de aditivos que no reduzcan o eliminen el origen natural de este tipo de materiales.